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在追求大米品質精細化管理與科學化評價的今天，快速、準確地獲取大米的關鍵成分數(shù)據(jù)至關重要。日本Kett公司推出的AN-920成分食味計，正是一款專為糙米和精米設計的多指標、快速無損檢測設備，它為大米產(chǎn)業(yè)的品質控制與價值評估提供了強有力的科學工具。
AN-920能夠在極短時間內，一次性測量并分析以下決定大米品質與口感的四大核心參數(shù)：
水分：直接影響大米的儲存安全與蒸煮效果。
蛋白質：含量過高通常與硬度增加、口感變差相關。
直鏈淀粉（參考值）：是影響米飯粘性、彈性和光澤度的關鍵因素。
食味值（品質評價值）：設備基于以上成分數(shù)據(jù)，通過內置算法計算出的綜合評分，直觀地反映大米的整體食用口感與美味程度。
與傳統(tǒng)需要粉碎、化學試劑和漫長等待的檢測方法相比，AN-920憑借其先進的技術實現(xiàn)了效率的飛躍：
快速無損：采用先進的透過型近紅外分光技術，無需對大米樣品進行任何粉碎或預處理。只需將約60mL的完整米粒倒入樣品杯，約40秒后即可直接讀取所有結果，極大地提升了檢測效率。
操作簡便：配備5.7英寸彩色液晶觸控屏，界面直觀，操作流程簡單，無需專業(yè)技術人員即可輕松完成測量。
穩(wěn)定可靠：內置的鎢絲燈光源壽命長達20,000小時，確保了設備的長期穩(wěn)定運行和檢測結果的一致性。其緊湊的設計（230×400×250mm，8.5kg）也便于在實驗室或生產(chǎn)線旁安裝使用。
AN-920不僅是一臺檢測儀器，更是一個數(shù)據(jù)管理中心：
海量存儲：儀器內部可存儲多條標準曲線（支持4種成分×8個通道），滿足對不同品類大米的檢測需求。
多種接口：標配RS-232C、USB、TCP/IP等多種數(shù)據(jù)接口，可輕松連接電腦、打印機或局域網(wǎng)。
專業(yè)軟件支持：可選配專用的數(shù)據(jù)管理軟件「數(shù)據(jù)記錄器NDL-02」，實現(xiàn)檢測數(shù)據(jù)的自動記錄、統(tǒng)計分析、報告生成與歷史追溯，為質量管理體系提供完備的數(shù)據(jù)支持。
這款分析儀是以下場景的理想選擇：
大米加工與生產(chǎn)企業(yè)：用于原料收購時的快速定等定價，生產(chǎn)過程中的品質監(jiān)控，以及成品出廠前的最終檢驗。
米飯食品加工廠：確保所用原料米的品質穩(wěn)定，以保證最終產(chǎn)品的口感一致性。
大型糧倉與質檢機構：用于大米的倉儲管理、品質鑒定與科研分析。
高品質米業(yè)品牌與大型米店：通過提供客觀、科學的食味數(shù)據(jù)，增強產(chǎn)品說服力，提升品牌價值。
在考慮引入AN-920時，建議關注以下幾點：
產(chǎn)品信息確認：請注意，AN-920是一款成熟產(chǎn)品，早在2015年已上市。建議向供應商確認是否為最新版本，并了解最新的技術規(guī)格。
價格與服務：市場價格信息不一，從數(shù)千元到數(shù)萬元均有提及，通常需要 “電議" 。務必聯(lián)系代理商獲取準確報價，并詳細了解保修政策（通常為一年）、校準服務及技術支持內容。
校準與維護：詢問標準樣品的獲取與定期校準流程，這是保證數(shù)據(jù)長期準確性的關鍵。
日本Kett AN-920大米成分食味分析儀以其快速、無損、多指標聯(lián)檢的核心優(yōu)勢，成功將復雜的大米品質評價工作化繁為簡。它不僅提供了客觀的成分數(shù)據(jù)，更通過綜合的“食味值"賦予了品質以直觀的數(shù)字體現(xiàn)，是大米產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)標準化、高化和智能化升級的強大助推器。對于任何致力于提升大米品質管理與市場競爭力的企業(yè)而言，AN-920都是一項值得投入的高效工具。
