日本yamato新型魚類分析儀Type S

Fish Analyzer TM是一款旨在為消費(fèi)者提供高品質(zhì)海產(chǎn)品并實(shí)現(xiàn)魚類品牌的產(chǎn)品。
自 2015 年發(fā)布以來，F(xiàn)ish Analyzer™ 一直被用于打造魚類品牌和穩(wěn)定魚價(jià)。我們將發(fā)布“Fish Analyzer™ Type S"
（Fish Analyzer™ Type S） ，讓更廣泛的客戶更容易使用傳統(tǒng)功能。

日本yamato新型魚類分析儀Type S

產(chǎn)品特征

■無需選擇產(chǎn)地模式，可以5%的增量測量鮮魚脂肪。
還有，活魚擰緊后的肉質(zhì)松緊程度，分“活魚"、“僵硬"、“全部僵硬"三個(gè)階段來判斷。

■ 新鮮魚的新鮮度分3個(gè)階段判斷~消費(fèi)模式~
魚的食用方法指南分3個(gè)階段判斷：“新鮮魚（新鮮度好）"，“新鮮魚（一般新鮮魚）"和“老化（對于烹飪）"。
同時(shí)可以測量作為判斷依據(jù)的IMP（阻抗）。

■ 解凍產(chǎn)品的確定 ~ 消費(fèi)區(qū)模式 ~
冷凍后解凍的魚顯示為“解凍產(chǎn)品"。
該功能可用于證明食品未被冷凍或確認(rèn)食品已被冷凍。




■不傷害魚而能測量
在第1個(gè)背鰭和第2個(gè)背鰭之間輕輕接觸電極，4秒以內(nèi)表示脂肪率。

■也可以測量小魚
通過安裝附件，可以可靠地測量厚度為 3 厘米或更小的沙丁魚等小魚。



■解凍品的確認(rèn)
冷凍后解凍后的魚，不顯示脂肪率，顯示為“解凍品"。

所有魚種均可測量
Fish Analyzer™ 和 Fish Analyzer™ PRO
用于選擇和測量魚種，但在不選擇魚種的情況下，脂肪含量可以通過 5 % 來測量。
另外，活魚擰緊后的肉質(zhì)松緊程度，分“活魚"、“僵硬"、“全部僵硬"三個(gè)階段來判斷。

測量原理與體脂秤相同，簡單準(zhǔn)確。 采用“生物電阻抗法"，
通過微弱電流流過的電阻值來估算脂肪百分比，電阻值表示流動的難易程度使用四個(gè)電極的魚。
（如果脂肪多，電流就很難通過）。
此外，由于只有微弱的電流流動，因此不會有傷害魚的風(fēng)險(xiǎn)。

■ 采用多頻率測量，實(shí)現(xiàn)高精度
Fish Analyzer™ 采用多頻率測量方法，其中電流以多個(gè)頻率流動。
當(dāng)電流以低頻通過魚體時(shí)，電流主要流向細(xì)胞外，相反
，當(dāng)電流以高頻通過時(shí)，電流也流向細(xì)胞內(nèi)。
以此方式改變電流的流動，從細(xì)胞內(nèi)和細(xì)胞外的狀態(tài)分析脂肪，
實(shí)現(xiàn)高精度的脂肪百分比測量。
另外，魚冷凍再解凍時(shí)，細(xì)胞膜被破壞，所以電流的流動方式?jīng)]有區(qū)別。
還可以通過使用多頻測量方法觀察電流流動方式的差異來識別解凍產(chǎn)品。